Premetto che la barbabietola è l'unico ingrediente di tutte le cucine del mondo che ho sempre cercato di evitare..sorpresa sorpresa mi sono trovata invece a berlo! Il n.3 è buono, mi ricorda qualcosa di caldo e di invernale (anche se a volte lo raffreddo un pochino confesso, per mio gusto personale). I sentori di Quercia sono quelli che me lo fanno apprezzare di più. Questa sera cenerò con una coppia di amici e lui è uno chef giovane che fa molta ricerca e mi ha chiesto di portargli proprio una bottiglia del vostro n.3 perchè è quello che come descrizione l'ha incuriosito di più.Che dire, cin cin!