Feral WHITE N° 1 è fresco e floreale con note minerali, agrumate provenienti dal pepe di Szechuan e un tocco finale di luppolo . Ci sembra di camminare in un prato fiorito all'inizio della primavera, quando inizia la stagione del foraggiamento: l'aria è ancora fresca e il profumo dei fiori bianchi è ovunque.

La combinazione di barbabietola bianca fermentata e spezie crea un perfetto equilibrio tra dolce e acido, evocando note primaverili di litchi, pesca bianca ai fiori di sambuco e zenzero. Ci piace gustarlo freddo, in un flute per accompagnare i nostri aperitivi.