Vuoi occuparti in prima persona della gestione operativa della cantina e del corretto funzionamento
della linea di confezionamento, e allo stesso tempo saprai garantire il rispetto dei nostri standard
qualitativi in ogni fase del processo produttivo.
- Gestione della linea di confezionamento: Setup, avvio, conduzione dei macchinari e controllo qualità del prodotto finito. Interventi di manutenzione ordinaria e risoluzione di piccole anomalie tecniche
- Operazioni di cantina: Preparazione dei mosti, inoculo e monitoraggio costante dei processi di fermentazione
- Lavorazione delle botaniche e filtrazione: Gestione tecnica dei processi di macerazione ed estrazione. Conduzione dei sistemi di filtrazione per assicurare la stabilità e la limpidezza della bevanda.
- Sanificazione: Applicazione rigorosa dei protocolli di igiene e lavaggio per i serbatoi, le tubazioni e l'intera linea di imbottigliamento.
- Esperienza: Almeno 2 anni di esperienza pregressa in ruoli affini, con operatività diretta sia in cantina che su linee di confezionamento. La provenienza da settori produttivi strutturati quali: lavorazione del latte, birrifici, cantine vitivinicole, produzione di sidro o kombucha è un plus
- Competenze meccaniche: Ottima manualità, familiarità con pompe, valvole e motori, e capacità di intervenire tempestivamente sulle attrezzature per garantirne il corretto funzionamento.
-Passione per il settore: Forte interesse per il mondo del cibo, delle materie prime e delle botaniche.
-Soft skills: Precisione, elevata autonomia operativa, capacità di problem solving e attitudine al lavoro di squadra in un ambiente dinamico.
-Parlare fluentemente inglese
We are a young startup from the italian dolomites. We are botanists, scientists, chefs, and we share the same attitude: we are Feral.
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