Box degustación 4 gustos de 750 ml

Una botella de cada sabor (sin alcohol | sin burbujas):

N °1 Bebida de remolacha blanca fermentada con lúpulo y pimienta de Sichuan

N°2 Bebida de remolacha blanca fermentada con jengibre, pimienta de Jamaica y bayas de enebro

N°3 Bebida de remolacha roja fermentada con arándanos silvestres, roble, pimienta negra y tomillo

Nº4 Bebida de remolacha roja fermentada con arándanos silvestres, lavanda y bayas de enebro

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Producto vendido en cajas compuestas por 4 botellas de 750ml cada una.

€67,00

Impuesto incluido.

Cantidad:

Temperatura

N°1: 8-10°
N°2: 10-12°
N°3: 16-18°
N°4: 14-16°

110 ml por copa (7 copas por botella)

Ingredientes

Nº1 Base de remolacha blanca fermentada* (agua, zumo de remolacha blanca a partir de concentrado* 15%), extracto botánico* (lúpulo*, guindilla*), azúcar*, acidulante: ácido málico, aroma natural de pimienta de Sichuan. *Orgánico

Nº2 Base de remolacha fermentada* (agua, zumo de remolacha a partir de concentrado: blanca* 15% y roja* 1%), extracto botánico* (jengibre*, pimienta de Jamaica*, bayas de enebro*, guindilla*), azúcar*, acidulante: ácido málico, concentrado (manzana*, cártamo*). *Orgánico

Nº3 Base de remolacha roja fermentada (agua, zumo de remolacha roja a partir de concentrado 23%), zumo de arándanos silvestres a partir de concentrado 26%, extracto botánico (pimienta negra, tomillo, roble, guindilla).

Nº4 Base de remolacha roja fermentada* (agua, zumo de remolacha roja a partir de concentrado* 23%), zumo de arándanos silvestres a partir de concentrado* 26%, extracto botánico* (bayas de enebro*, lavanda*, guindilla*). *Orgánico

Sabor y maridaje

N°1 cítrico y fresco - verduras, pescado, carnes blancas
Nº2 picante y cálido - platos picantes y umami, chocolate
Nº3 pimienta, herbáceo, tostado, tánico - comidas ricas ahumadas, venado, queso sazonado
N°4 armónico y floral - risotto, pescado graso, charcutería

Valores nutricionales

Ver valores nutricionales de cada producto

VALORES NUTRICIONALES POR 100ml Nº1

Energía 17 kcal/71 kJ
Grasas 0g
de las cuales saturadas/ 0g
Carbohidratos 3,7g
de los cuales azúcares 3,7g
Proteínas 0g
Sal 0,03g

VALORES NUTRICIONALES POR 100ml Nº2

Energía 19 kcal/81 kJ
Grasas 0g
de las cuales saturadas/ 0g
Carbohidratos 4,3g
de los cuales azúcares 4,3g
Proteína 0g
Sal 0,03g

VALORES NUTRICIONALES POR 100ml Nº3

Energía 21 kcal/88 kJ
Grasas 0g
de las cuales saturadas/ 0g
Carbohidratos 3,8g
de los cuales azúcares 3,7g
Proteína 0g
Sal 0,02g

VALORES NUTRICIONALES POR 100ml Nº4

Energía 20 kcal/85 kJ
Grasa 0g
de las cuales saturadas/ 0g
Carbohidratos 3,9g
de los cuales azúcares 3,7g
Proteína 0g
Sal 0,02g

Ingredientes

remolacha blanca
remolacha roja
bayas de enebro
guindilla

Descripción

Feral BLANCO N°1
Fresco y floral con notas minerales y cítricas procedentes de la pimienta de Szechuan y el toque final de lúpulo.

Feral BLANCO N°2

Está llena de profundidad y calidez y tiene un gran equilibrio agridulce. Sí, es muy picante, así que prepare sus papilas gustativas. Su color naranja brillante procede de la infusión de trozos de jengibre, pimienta y bayas de enebro con el zumo de remolacha blanca fermentada.

Rojo salvaje nº3

Es rico y con cuerpo, con una fuerte presencia de acidez y taninos. El rojo brillante proviene de la remolacha fermentada y el arándano silvestre, realzado por la pimienta negra y el tomillo.

Rojo salvaje nº 4
Combina muy bien con cualquier tipo de comida. Es profundo, pero floral, con una acidez brillante y taninos suaves y sedosos.

Great product!

It's not a non-alcoholic alternative to wine, it's a whole different class on its own. Every taste is unique and is a great addition to a meal

We are fans + suggestions for improvements

First of all, let me say we very much enjoyed your products. I think it is an amazing idea and we were overall very happy.

My husband is a professor of oenology and he is the dean of a winemaking university in Germany. He overall thinks that the products should have a tiny bit of CO2 added - not enough to make it sparkling, but I think he said 0.5 grams or something like this. He also thinks that the products should be filtered. I do not necessarily agree with these points, but I am not a professional, just an enjoyer.

We liked the mouthfeel and how they look and feel in the glass. We like spicy things, so the spiciness was not a problem for us. However, when we shared the beverages, and the drinker did not like spicy, they were immediately turned off and not interested.

#2 was our overall favorite. The flavor was really perfect.

#1 - I very much enjoyed this, but would have loved more hops!

#3 - The taste was great, but the aromas was very tomato-ey. It smelled like V8 juice (American tomato juice with spices) and the aromas just did not match the flavors.

#4 - There was just something missing here. There was no body behind the taste, which the other flavors all had. The flavors just fell a little flat.

Finally

After many years of searching for a decent replacement for a good glass of white and red wine, we found Feral. Most de-alcoholised wines are tasteless or either too sweet or too sour. With the Feral drinks the taste is spot on and for the four products the food pairing is great. Moreover one does not get "bored" with the drinks, which is often the case with these products.

We are looking forward to more products from Feral. Keep going!

Non potrò piú farne a meno

Ad oggi la miglior bevanda senza alcool per distacco.
Appaga la mente e il palato di chi non può piú assumere alcool e sorprende al primo assaggio il curioso diffidente.
Ricorda alla vista e al gusto il variegato mondo dei vini naturali e grazie alla punta di piccantezza non lo fa rimpiangere.

Che bella scoperta!

Curioso di conoscere queste nuove bevande ho acquistato il box degustazione con tutte le quattro varianti proposte. Non sono vini né succhi, li chiameremo fermentati analcolici. La bottiglia numero 1 è connotata da barbabietola bianca, pepe e luppolo, il gusto è deciso ma leggero, fresco, agrumato. La bottiglia numero 3 invece è ottenuta dalla barbabietola rossa fermentata con quercia, pepe nero, mirtillo e timo. Questa l’ho trovata più strutturata e sicuramente adatta a pietanze più saporite. Finora ho assaggiato questi due gusti e devo ammettere di essere piacevolmente sorpreso! Al palato i sapori e le spezie si sentono tutti ed il fatto di non contenere alcol li rendono piacevolissimi in qualsiasi momento della giornata. Ho letto che il progetto è frutto di una startup italiana, trentina per l’esattezza. Spero si consolidi e diventi una bella e viva realtà. Intanto complimenti!