Parce que l’air des montagnes vient de notre best-seller, celui qui nous accompagne depuis tout au début, mais surtout de notre première collaboration avec un chef triplement étoilé : Recette n° 6 révèle des ingrédients issus d’un paysage aussi sauvage que nos Alpes : miel et fleurs de tilleul, pin de montagne et vinaigre de cidre. Dans leur simplicité, ils s’unissent pour créer quelque chose de véritablement exceptionnel, à l’image des sommets dont ils sont originaires.
Quand les déguster ?
Une recette de chef étoilé qui s’accorde avec tous les ciels ou, mieux encore, avec toutes les tables : plats végétaux, poissons, fromages frais. Sa complexité se mêle à des notes fraîches et à une acidité juste comme il faut, enveloppant chaque plat de la douce rudesse des montagnes.