Du möchtest die operative Verwaltung des Weinkellers und den reibungslosen Betrieb
der Verpackungslinie persönlich übernehmen und gleichzeitig die Einhaltung unserer Qualitätsstandards
in jeder Phase des Produktionsprozesses gewährleisten.
- Bedienung der Verpackungslinie: Einrichtung, Inbetriebnahme und Bedienung der Maschinen sowie Qualitätskontrolle des fertigen Produkts. Durchführung routinemäßiger Wartungsarbeiten und Behebung kleinerer technischer Störungen
- Kellerarbeiten: Vorbereitung der Moste, Beimpfung und kontinuierliche Überwachung der Fermentationsprozesse
- Verarbeitung der Botanicals und Filtration: Technische Betreuung der Mazerations- und Extraktionsprozesse. Bedienung der Filtrationssysteme zur Gewährleistung der Stabilität und Klarheit des Getränks.
- Sanitation: Strikte Umsetzung der Hygiene- und Reinigungsprotokolle für Tanks, Rohrleitungen und die gesamte Abfüllanlage.
- Erfahrung: Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in vergleichbaren Positionen mit direkter Tätigkeit sowohl im Keller als auch an Verpackungslinien. Erfahrung in strukturierten Produktionsbereichen wie Milchverarbeitung, Brauereien, Weinkellereien sowie der Herstellung von Apfelwein oder Kombucha ist von Vorteil.
- Mechanische Kenntnisse: Sehr gutes handwerkliches Geschick, Vertrautheit mit Pumpen, Ventilen und Motoren sowie die Fähigkeit, zeitnah an den Anlagen einzugreifen, um deren ordnungsgemäße Funktion sicherzustellen.
-Leidenschaft für die Branche: Starkes Interesse an der Welt der Lebensmittel, Rohstoffe und Botanicals.
-Soft Skills: Genauigkeit, ein hohes Maß an selbstständigem Arbeiten, Problemlösungskompetenz und Teamfähigkeit in einem dynamischen Umfeld.
-Fließende Englischkenntnisse
Wir sind ein junges startup aus den italienischen Dolomiten. Wir sind Botaniker, Wissenschaftler und Köche – und wir teilen dieselbe Einstellung: Wir sind Feral.
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