“Feral è la nuova frontiera del gusto: una vera esplorazione sensoriale attraverso frutti selvatici, spezie piccanti, radici e legni selezionati.

Riparte dalla natura e spinge i confini verso qualcosa di nuovo che prima non esisteva”.

“Una delle nostre aspirazioni più alte è saper interpretare i gusti e le preferenze dei nostri ospiti.

Da questo intento nasce un itinerario analcolico, per chi ama cenare o festeggiare in modo analcolico ma emozionante. Le piante sono da sempre protagoniste del nostro menù, cerchiamo la loro massima espressione in ciò che mangiamo e beviamo.

Siamo stati i primi in Italia a credere nel progetto Feral: questi drink fermentati stimolano la sensorialità accompagnando i nostri clienti in un viaggio di sapori dalle note multidimensionali”.