Box Degustazione 3 gusti

Una bottiglia per ogni gusto:
N.1 Barbabietola bianca Luppolo Pepe di Szechuan
N.2 Barbabietola bianca Zenzero Pepe Garofanato Bacche di Ginepro
N.3 Barbabietola rossa Pepe Timo Rovere

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Prodotto venduto in scatole composte da 3 bottiglie da 330ml ciascuna.

€29,00

Tasse incluse.

Numero di scatole:

Temperatura

N.1: temperatura di servizio 8-10°
N.2: temperatura di servizio 10-12°
N.3: temperatura di servizio 16-18°

110 ml per bicchiere (3 calici per bottiglia)

Ingredienti

Consulta l'elenco degli ingredienti di ciascun prodotto

N.1 Base di barbabietola bianca fermentata (acqua, succo di barbabietola bianca da concentrato 30%, stabilizzante: gomma di guar), luppolo, acidificanti: acido malico e acido citrico, aroma naturale di pepe di Szechuan, aroma naturale di peperoncino con altri aromi naturali, zucchero.

N.2 Base di barbabietola bianca fermentata (acqua, succo di barbabietola bianca da concentrato 31%, stabilizzante: gomma di guar), acidificanti: acido malico e acido citrico, aroma naturale di peperoncino con altri aromi naturali, succo concentrato di barbabietola rossa, concentrato di cartamo, zucchero.

N.3 Base di barbabietola rossa fermentata (acqua, succo di barbabietola rossa da concentrato 23%, stabilizzante: gomma di guar), succo di mirtillo da concentrato 26%, aromi naturali (pepe nero, timo), aroma naturale di peperoncino con altri aromi naturali, zucchero.

Gusto e abbinamento

N.1: citrico e fresco - verdure, pesce, carni bianche
N.2: piccante e caldo - piatti umami e speziati, cioccolato
N.3: pepe, erbaceo, tostato e tannico - piatti saporiti e affumicati,
selvaggina, formaggi stagionati

Valori nutrizionali

VALORI NUTRIZIONALI PER 100ML N.1

Energia 17 kcal/71 kJ
Grassi 0 g
di cui saturi/0g
Carboidrati 3,7g
di cui zuccheri 3,7g
Proteine 0g
Sale 0,03g

VALORI NUTRIZIONALI PER 100ML N.2

Energia 19 kcal/81 kJ
Grassi 0g
di cui saturi/0g
Carboidrati 4,3g
di cui zuccheri 4,3g
Proteine 0g
Sale 0,03g

VALORI NUTRIZIONALI PER 100ML N.3

Energia 21 kcal/88 kJ
Grassi 0 g
di cui saturi/0g
Carboidrati 3,8g
di cui zuccheri 3,7g
Proteine 0g
Sale 0,02g

ingredienti

barbabietola bianca
barbabietola rossa
bacche di ginepro
peperoncino

descrizione

Feral BIANCO N°1
Fresco e floreale con note minerali con note agrumate provenienti dal pepe di Szechuan e un tocco finale di luppolo.

Feral BIANCO N°2
Pieno di profondità e calore con un grande equilibrio agrodolce. Oh sì, è molto piccante, quindi prepara le tue papille gustative!

Feral ROSSO N°3
Ricco e corposo, con una forte presenza di acidità e tannini. Il rosso brillante proviene dalla barbabietola rossa fermentata e dal mirtillo selvatico, esaltato dal pepe nero e dal timo.

“Feral è la nuova frontiera del gusto: una vera esplorazione sensoriale attraverso frutti selvatici, spezie piccanti, radici e legni selezionati.

Riparte dalla natura e spinge i confini verso qualcosa di nuovo che prima non esisteva”.

— Pasquale di Meglio, esperto e designer gastronomico

“Una delle nostre aspirazioni più alte è saper interpretare i gusti e le preferenze dei nostri ospiti.

Da questo intento nasce un itinerario analcolico, per chi ama cenare o festeggiare in modo analcolico ma emozionante. Le piante sono da sempre protagoniste del nostro menù, cerchiamo la loro massima espressione in ciò che mangiamo e beviamo.”

“Siamo stati i primi in Italia a credere nel progetto Feral: questi drink fermentati stimolano la sensorialità accompagnando i nostri clienti in un viaggio di sapori dalle note multidimensionali.”

— Antonio di Mora, JOIA Milano (Sommelier e Direttore del Ristorante)