N° 6 Cook The Mountain | Atelier Moessmer Norbert Niederkofler 750ml

Un lavoro a 4 mani, insieme al team del ristorante tristellato Atelier Moessmer di Norbert Niederkofler, a Brunico. “Se facciamo le cose nel modo giusto, possiamo vivere in sintonia con lei e con noi” le parole dello Chef ci hanno portato fino a qui: siamo felicissimi di presentarvi la montagna in un calice. Un insieme di complessità, dolcezza, e freschezza.

Ingredienti: base di barbabietola bianca fermentata (acqua, succo di barbabietola bianca da concentrato 20%), estratto botanico (semi di finocchio, fiori di tiglio, pino mugo, bacche di ginepro, salvia, menta, peperoncino), agresto d’uva, miele di tiglio, aceto di mele.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100ml Nº6
Energia 17,5 kcal/73 kJ
Grassi 0 g
di cui saturi/0g
Carboidrati 4,4g
di cui zuccheri 3,0g
Proteine 0g
Sale 0,03g

Bottiglia singola, 750ml

€26,00

Tasse incluse.

Numero di scatole:

Cosa c'è dentro?

Ricetta n.6 | Feral & Atelier Moessmer Norbert Niederkofler

Temperatura

N°6: temperatura di servizio 8-10°
7 calici per bottiglia

Ingredienti

base di barbabietola bianca fermentata (acqua, succo di barbabietola bianca da concentrato 20%), estratto botanico (semi di finocchio, fiori di tiglio, pino mugo, bacche di ginepro, salvia, menta, peperoncino), agresto d’uva, miele di tiglio, aceto di mele.

Note e abbinamento

Note sensoriali: pesca bianca, miele, con una notevole complessità
Abbinamento ideale: formaggi freschi, pesce, cucina plant-based

Valori nutrizionali

VALORI NUTRIZIONALI PER 100ml Nº6
Energia 17,5 kcal/73 kJ
Grassi 0 g
di cui saturi/0g
Carboidrati 4,4g
di cui zuccheri 3,0g
Proteine 0g
Sale 0,03g

non-alcoholic | no bubbles |

Perché una Mountain Box?

Perché l’aria di montagna deriva dalla nostra prima collaborazione con uno team a tre stelle Michelin. La ricetta n°6 contiene ingredienti provenienti da un ambiente ruvido come quello delle nostre altitudini, come il miele e i fiori di tiglio, il pino mugo e l’aceto di mele. Nella loro semplicità possono creare qualcosa di davvero alto, rispecchiando la vetta da cui derivano.

Quando degustarli?

Una ricetta stellata ma che si abbina a qualsiasi cielo, anzi tavolata: piatti plant-based, pesce, formaggi freschi. La complessità si unisce a note fresche e ad una giusta acidità che accompagna ogni piatto grazie alla dolce ruvidità della montagna.

Quando abbiamo condiviso questo sogno con i ragazzi del noto ristorante Atelier Moessmer*** di Norbert Niederkofler, mai ci saremmo immaginati una collaborazione e un risultato così.

Pleasant

The apple cider vinegar and the linden honey were the two most predominant ingredients I could taste. The chili pepper gives a pleasant tingling sensation to your mouth. Personally I tried it with goat fresh cheese and it was great.

More Like Vinegar Than Wine

I purchased this wine out of curiosity, intrigued by a product created in collaboration with a three-Michelin-star chef. We tried it one evening at dinner, pairing it with a white-fleshed fish as recommended. Unfortunately, none of us were even able to finish our glass.

Not only does it bear little resemblance to what one would expect from a wine, but its flavor is strikingly similar to apple cider vinegar. For most of us, it was quite unpleasant and overly acidic.

It’s a pity, as the company initially seemed very interesting.

great!

So good and new!

Reviews in Other Languages

Promosso ma con riserva

Ho deciso di acquistare Feral n° 6 in occasione di una cena vegana dopo aver letto che questo prodotto è il più adatto ad accompagnare questa tipologia di piatti. Il colore è perfetto e il sapore è molto particolare: stupisce e scatena meraviglia al primo assaggio anche se ho trovato un retrogusto dolce un po' eccessivo e alcuni aromi erano troppo invadenti. Forse Feral n° 6 è più adatto ad essere bevuto come aperitivo piuttosto che come accompagnamento ad un intero pasto. La cosa più bella è che finalmente ho potuto cenare non solo con l'acqua! Sicuramente proverò anche gli altri prodotti. La confezione è molto elegante e se deciderete di fare un regalo, farete un'ottima figura.

Sorprendente

Sono incinta e ho deciso di acquistare il mio primo Feral per la cena dell'anniversario di matrimonio: è stata una vera sorpresa!
Una vera alternativa di qualità al vino per gusto, aromi e sapori, non vedo l'ora di provare gli altri.

Consigliato!

La bottiglia n.6 che ho acquistato era un regalo quindi non l’ho bevuta ma posso assicurare che le n.2 e 4 decisamente meritano, sapore ben bilanciato e particolare, consiglio a tutti a provare!

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